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Testata giornalistica - Registrazione Tribunale di Napoli 19/2017

Mozzarella di Bufala Campana Dop, cresce la produzione

Buone notizie per i caseifici consorziati all'ente di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il presidente Domenico Raimondo nel corso di un incontro con Assolatte rivela: “Nei primi 8 mesi del 2017 registriamo un incremento della produzione del 7,5 per cento su base annua. Numeri che ci rendono orgogliosi e ci spingono ad andare avanti con passione per creare ulteriori occasioni di sviluppo”.

Oltre all'incontro c'è stato anche uno scambio di doni. Il presidente Ambrosi ha donato al Consorzio di Tutela un prezioso e raro manoscritto della Regia Scuola di Agraria di Portici del 1888 “Lezioni di caseificio”, che andrà ad arricchire la nuova biblioteca del Consorzio.